福丸と愉快な?!仲間たち。

トイプードルと愉快な?!仲間たちの生活日記。

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マクロのお料理教室 (2月)

今年初めて、マクロのお料理教室に行ってきました。




今月のテーマは 「アジアンご飯」







テーブルコーディネイトもアジア風に。



 「macro dumplings」

シュウマイみたいな感じなんだけど、ひき肉の代わりに
凍らせた糸こんにゃくを水気をきって、みじん切りに。
 
こちらを、筍・人参と一緒に炒めて、にんにく・生姜を。

餃子の皮でで包み、ニラで口を止める。




 麹ドレッシングサラダ。

麹ドレッシングはたえ先生のお手製です。

すりおろしたきゅうり・麹・ピンクペッパー・ピーナツ油を
よく混ぜて、マンゴー・アボガド・アイスプラント・トマトに♪


アイスプラントって初めて食べたけど、肉厚でツブツブに
塩気があり、まるで海ぶどうのようなお味でした。





この他に、
・ペコロス(ミニ玉ねぎ)のフリッタースイートチリソース添え。
・エリンギのレモングラスソテー
          ~かりっかりのバインセオ包み~
・ベジタブル DE フォー 





 プレートに盛り付けて♪

ライム・ナンプラー・パクチーをふんだんに使い、
とっても爽やかで、アジアンな香りがいっぱいでした!




たえ先生からのお楽しみデザート☆

桜のシフォンケーキに塩生クリーム、ブラックタピオカ添え。

おいしいコーヒーと一緒にいただきました~(-^〇^-)


今回もとっても勉強になりました~(^^♪





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テーマ : 料理

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サザエ。

Author:サザエ。
男4人 波平(70代)
マスオ(30代)
カツオ(30代)タラオ(11才)
女1人 サザエ(30代)
+♂トイプードル2歳で ひとつ屋根の下
愉快に?暮らしています!
トイプードル福丸を中心に、まぬけな
生活を紹介していきます。

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