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福丸と愉快な?!仲間たち。

トイプードルと愉快な?!仲間たちの生活日記。

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マクロのお料理教室 (12月)

今年最後の、マクロビのお料理教室へ行ってきました。

今年はお休みが取りやすい職場だったために、
ほぼ毎月、出席することができました~(*^。^*)


今月のテーマは 「おもてなしに使える 和食」




お正月をテーマに、和のテーブルコーディネイト。




クリスマス目前のこの時期に、
すっかりお正月がやってきたみたい~♪


 「手まり寿司」

レンコン(塩麹漬け)・プチトマト(セミドライ)・しいたけの3種。



 「前菜3種」
奥から
大根煮の天ぷら・ブロッコリー(練りゴマソース)・長芋の塩麹漬焼き。



 「里芋と車麩の椀物」

里芋・大根を15分ほど炊いたもの・車麩は醤油みりんで焼いたもの。





「ミレットの肉じゃが風コロッケ」

じゃがいも・玉ねぎ・炊いた雑穀でコロッケ状にしたもの。



今回も目からウロコ・・・の内容で、肉・魚・動物性油脂などを
一切使わないメニュー。ってマクロビだからなんだけどっ。

ボリューム満点・お野菜たっぷりで、とってもおいしかったです☆


お正月にさっそく作ってみたいと思っています!


もちろん肉や魚も食べるけど、野菜を今まで以上に取り入れたり、
油や調味料にこだわってみたり・・・・
今年1年、マクロのお料理教室に通って、「食」に対しての
意識が確実に変わりました~!














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ジャンル : 趣味・実用
テーマ : 料理

お料理教室   Comments(4)   Trackbacks(0)

Comment

親友 URL
No title
おいしそう(^з^)-☆
たくさん作ったら呼んでください( ̄∇ ̄*)ゞ
2011年12月13日 (Tue) 21:35
サザエ。 URL
No title
親友さんへ。

恐怖のクリスマス会から早1年・・・・(*_*)

今年のクリスマス会で、1年ならったマクロ料理を
披露するから、是非とも着てくださいな!

24日か25日の夜だね~(*^。^*)
2011年12月14日 (Wed) 16:29
soraマミー URL
No title
ステキ~v-10
私もこんなおもてなしを受けたいわ~i-277

体に良い食事って魅力的ですよね!i-179i-178
2011年12月15日 (Thu) 12:50
サザエ。 URL
No title
soraマミーさんへ。

クリスマス会では、1年の受講の成果?を見せつけて(誰に?)
やろうと思っています。

お料理は奥が深いなぁ・・・・って思います。

体に良いことはどんどん取り入れなきゃ!ですね~♪
2011年12月15日 (Thu) 23:10














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プロフィール

サザエ。

Author:サザエ。
男4人 波平(70代)
マスオ(30代)
カツオ(30代)タラオ(11才)
女1人 サザエ(30代)
+♂トイプードル2歳で ひとつ屋根の下
愉快に?暮らしています!
トイプードル福丸を中心に、まぬけな
生活を紹介していきます。

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